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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 耶誕亮點 薑餅屋譜寫甜蜜童話


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耶誕季來臨，別開生面的「 薑餅屋」(GingerBread Lane)展覽即日起在紐約科學館(New York Hall of Science)舉行展；全部展品由廚師Jon Lovitch花了一年時間設計、烘焙、建造和裝飾，民眾可欣賞各式用糖果餅乾打造出的薑餅屋，有如童話世界。 

「薑餅屋」展覽曾在史密森學會(Smithsonian Institution)、 匹茲堡、維州、紐約科學館等地舉辦，近日再度在紐約科學館展出，過去Lovitch的作品還是金氏世界紀錄(Guinness World Records)全球最大薑餅屋村紀錄的保持者。

Lovitch參與「薑餅屋」展覽多年，他表示自己在1994年首展後便決定每年要參與展出，秉持著每年打造「更多更大薑餅屋」的目標，Lovitch今年更展出1330棟薑餅屋，用7000磅糖果打造現實童話世界。

盧卡斯表示，薑餅屋製作原料是常見的糖、鹽、麵粉、多種香料、糖霜及油等，小薑餅屋需六到八天風乾，大薑餅屋需等一個月才能完成。他說，雖然薑餅屋以食材製作為主，但因製作成分含有肉桂，所以蟑螂、老鼠都敬而遠之。

今年的「薑餅屋」延續英國作家狄更斯筆下的舊式倫敦建築風格，以百餘種各國糖果、糖霜及超過5000塊薑餅，打造各式薑餅屋。為迎合節日氣氛，展品中還建有耶誕老人之家、雪人屋、感恩節咖啡廳以及送禮物的馴鹿屋等。

他表示，最想向遊客推薦的是商業一條街，其中有他精心打造甜甜圈屋、冰淇淋屋和各式咖啡屋等，希望將現實和童話結合，讓孩子置身另一世界，「每棟餅屋都有自己的故事」。

Lovitch還說，這次展覽新增不少設計，而為慶祝他孩子出生，他更在展覽中加入乳品店、牛奶酒吧，早午餐咖啡、娃娃公司等，希望與民眾分享新手爸媽的喜悅。

「薑餅屋」即日起將持續展出至隔年的1月21日(周一)，活動在周末會舉辦薑餅屋製作工作坊，供民眾動手體驗；此外，也將在展覽最後一天分發薑餅給民眾分享。紐約科學館地址是可樂娜111街47-01號，相關資訊可至https://nysci.org/event/gingerbread-lane/查詢。







 容易掉髮、經痛，小心血瘀體質作祟！喝這味烏骨雞湯活血化瘀


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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】每次大姨媽來就痛不欲生、腰痠背痛，且吹頭髮、梳頭後，髮絲總掉滿地？中醫師提醒，小心上述症狀，可能是氣血不暢造成血瘀體質所引起。建議辛苦的OL上班族，除了適度學會舒壓、調解情緒，避免氣滯血瘀外，不妨可試著以烏骨雞煲湯，加入當歸、田七等有補血化瘀作用的藥材，自製藥膳湯品，就是不錯的日常保養選擇！

★當歸田七烏雞湯

材料：

烏骨雞1隻、當歸15公克、田七5公克、生薑1塊。

做法：

1.先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗。

2.把烏骨雞洗淨，放入燉盅內，然後把洗好的當歸、田七、生薑一起放在烏骨雞上，再加適量的鹽和清水（清水一定要沒過烏骨雞）。

3.蒸鍋內加水，大火燒開後放入燉盅，隔水蒸 3個小時，待雞肉爛熟即可。

作用：

當歸的主要作用是補血活血，以及調經止痛、潤腸通便之效。至於，田七又稱三七，有止血化瘀、消腫止痛的作用。而烏骨雞則有補虛勞羸弱、治消渴、婦人崩漏帶下，以及虛損諸病的好處。經常食用當歸田七烏雞湯，不僅能化血化瘀，還有養血的效果。

但要提醒的是，這道湯雖然味道很鮮美，但陰虛火旺的人最好別吃，因為會加重煩躁、口乾舌苦症狀，另外，感冒或者腸胃不好時也不建議吃，因為此時腸胃消化功能差，這道湯略滋膩，吃了會加重症狀，建議等病好了再吃。

【注意事項】：

另外要提醒的是，經常感到憂鬱的人特別容易有血瘀問題，反過來說血瘀體質的人也愛生悶氣、容易鬱悶。所以中醫建議，血瘀體質的人應該儘量保持樂觀的心態、凡事想開，不要鑽牛角尖；當人開心了精神自然就好，血液循環也會相對順暢。

【延伸閱讀】

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