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下面附上一則新聞讓大家了解時事
當心！年紀輕輕就頭暈 這些食物是誘發因子
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「醫生，我時常頭暈，會不會是中風前兆？」27歲的王小姐擔任外商公司的產品經理，最近半年來時常感到頭暈目眩，腦袋像有顆定時炸彈般隱隱作痛，這種感覺每次都持續好幾個小時，甚至要2、3天才稍微好轉。想喝杯咖啡提神，沒想到頭痛暈眩卻因此加劇！
成大醫院耳鼻喉部李苡潞醫師表示，王小姐工作壓力大，已連續熬夜好幾個月，本身也屬易暈車的體質，而頭痛暈眩的情況在生理期前後會更加明顯。確診為前庭性偏頭痛，經服用藥物且調整生活作息後，眩暈及頭痛獲得顯著改善。
李苡潞指出，現代人工作壓力大，常熬夜加班、睡眠不足，加上女性經期的荷爾蒙變化，容易引起前庭性偏頭痛；起司、巧克力、柑橘類、酒精、咖啡、茶、人工代糖、香腸及味精等食物，也是常見的誘發因子。
前庭性偏頭痛，是僅次於耳石脫落症的第二常見周邊性眩暈。李苡潞表示，特徵是單側、搏動性、中重度的頭痛，加上眩暈的症狀，每次發作時間可能數分鐘至2、3天不等。少部分人會出現暫時性聽力減退、耳鳴、耳悶等聽覺症狀，或發作前會有畏光、怕吵等前兆。好發族群是年輕女性及平時容易暈車、暈船的人，第一次發作的高峰期在20、30歲之間。
李苡潞指出，前庭性偏頭痛原因未明，可能跟大腦皮質的過度興奮、誘發三叉神經—腦血管擴張反射，進而造成前庭系統的過度活化有關。因此，除了使用藥物做即時的症狀控制，針對急性發作使用止暈、止吐、止痛藥緩解症狀；嚴重且頻繁發作的患者，則使用鈣離子通道阻斷劑、乙型受體阻斷劑、抗焦慮及抗憂鬱藥物來預防發作外，降低前庭系統的過度活化也是重點。
李苡潞提醒，眩暈分為中樞性、周邊性2種類型。中樞性主要是腦中風、暫時性缺血或顱內腫瘤所致，常會嚴重到無法行走、肢體偏癱、口齒不清，建議趕快掛急診處置或看神經內科。周邊性則與內耳前庭系統失調有關，即俗稱的「內耳不平衡」，會伴隨聽力減退、耳鳴等症狀，但相對沒有立即危險性，一般建議看耳鼻喉科門診進一步檢查治療。
李苡潞呼籲，適度紓壓以保持心情愉快、作息正常不熬夜，睡前少用3C產品，別讓大腦太興奮，避免接觸誘發食物，是根本預防之道。
（畢翠絲／綜合報導）
世界頂級主廚認證 美小農場培育訂製作物
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近年來農業面臨新變革，傳統農場都必須跟上時代腳步轉型，美國一處家族經營的農場，就提供另類客製化服務，世界知名主廚找上門，想要什麼新品種農場都會盡力配合，就像頂級廚師的後花園。
農場主人瓊斯：「對主廚來說有三件事非常重要，第一個是味道、第二個是味道、第三個還是味道，味道才是王道。」
菜要做得好吃，食材品質新鮮很重要，美國俄亥俄州這座農場就像世界頂級主廚的後花園。
農場主人瓊斯：「主廚花園農場是個小小的家族農場，很幸運能跟世界最好的主廚直接合作。」
和專家合作培育新作物，各式各樣蘿蔔、草莓還有數百種小菜苗，主廚們想要的食材農場都會盡力滿足。
農場主人瓊斯：「我們遇到一位歐洲知名主廚艾莉絲巴林，為了口味培育多樣化的作物，不用化學的方式培育，她說我要櫛瓜花，我以為這位女士瘋了。」
就是這一天主廚花園農場從傳統轉型，之後四季、Ritz-Carlton等飯店主廚陸續上門談合作。
農場主人瓊斯：「主廚和農夫間有著共生的關係，一起努力拿出更好的成果，農場走過35年，仍在努力提升自己。」
不斷提升進步，把更美味、多樣的佳餚端上桌，這位農夫的目標倒是有點不一樣。
英國農夫菲力普：「我們可以種出巨大的作物，1個月長14英吋大，這些作物吃起來就跟一般大小的一樣。」
英國威爾斯農夫菲力普有13個兄弟姊妹，從小在大家庭長大，要養活全家人，得種出超大作物才行，因此過去30年來這一直是他最大的目標。
英國農夫菲力普：「我投注了很多愛和關懷，有時候我還會跟它們說說話，鼓勵它們長大，有一點有趣。」
體型雖大，但菲力普保證吃起來跟正常size一樣美味，他還曾種出約8.4公斤重的黃瓜，寫下世界紀錄。
英國農夫菲力普：「我或多或少發展出自己的品系了，我每年都會自己挑種子，最大最好的種子，而且好像進步了。」
菜園裡種的都是有機蔬菜，放眼望去每顆櫛瓜、高麗菜都是心血結晶。
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